फूड प्रोसेसिंग यूनिट किसानों और ग्रामीण उद्यमियों को अपने कृषि उत्पादों में मूल्यवर्धन (Value Addition) का अवसर देती है। यहाँ उन्हें प्रोसेसिंग, पैकेजिंग, गुणवत्ता जांच और मार्केटिंग का पूरा प्रशिक्षण दिया जाता है ताकि वे अपने उत्पाद को “ग्रामीण ब्रांड” के रूप में राष्ट्रीय बाजार में प्रस्तुत कर सकें।